Als
beoefenaar van 'eenvoudig leven' bak ik al jaren zelf mijn brood. Ik hou het
simpel zonder broodmachine en vind het erg leuk om te doen, onthaastend, het
ruikt altijd zo lekker in huis, het smaakt beter en het blijft zo lang goed.
Afgelopen
zondag ging alles mis.
Één van de
pennen van mijn mixer brak af terwijl ik deeg aan het maken was. Gewoon een
droge 'tik' en finaal doormidden! Te verbaast om mij boos te maken realiseerde
ik me dat 't apparaat inmiddels 12 jaar oud moet zijn.
Beroofd van
mijn routine voegde ik vervolgens iets
te veel water toe aan het deeg in wording, geen nood, dan gooi je er gewoon wat
meel bij. Ik ben een ervaren bakker, niet voor één gat te vangen. Vervolgens
bleek het meel op! Zo wordt 'eenvoudig leven' nog behoorlijk ingewikkeld.
Ik zocht
mijn keukenkastjes af en stuitte op de mueslipot. 'Ja, ik ga gewoon de grootste
mueslibol ter wereld maken!'. Er bleek behoorlijk wat muesli nodig om het deeg
weer deegachtig te maken. Het kneedproces viel deze keer niet mee en het rees
vervolgens als een gek. Na een tijdje kon ik een merkwaardige aardappelvorm in de
oven plaatsen.
Toen ik de
oven weer opende kwam er geurig prachtig hartvormig brood uit. Het smaakte
bovendien overheerlijk! Ik begreep ineens weer waarom ik zo van fouten en
mislukkingen hou.
B.Logger
No comments:
Post a Comment